Farmor Ellinors köttbullar

4 port.

0,5 st gul lökar
1,5 dl vatten
1 tsk salt
400 gram nötfärs
4 msk ströbröd
1 krm svartpeppar, malen
1 msk smör
1 tsk oxfond

Låt ströbröd, salt och peppar svälla i vatten.

Riv löken i rivjärn. Arbeta samman nötfärs, lök och ströbröd till en jämn smet.

Rulla färsen till köttbullar (Blöt händerna innan för att lättare skapa fina bollar). Stek i smör eller margarin på medelstark värme. När de har fått fin färg, sänk värmen och efterstek i ca 5 minuter.

farmorellinorskottbullar.jpg