Grillad fläskkarré med hemgjord potatissallad

När man har en så enkel och smidig grillprodukt som en färdigmarinerad fläskkarré kan man gott kosta på sig att göra en riktigt god potatissallad till!

Potatissallad

4 port.

600 gr. kokt kall potatis, gärna färsk
1 dl majonnäs
½ dl. gräddfil
½ dl. crème fraiche
½ rödlök
6 st. rädisor
gräslök, dill & persilja
flingsalt & peppar

Hacka löken fint och dela rädisor och potatis i lagom stora bitar. Hacka det kryddgröna fint. Blanda majonnäs, gräddfil & crème fraiche och blanda i de det kryddgröna. Rör ner potatis, lök och rädisor. Smaka av med flingsalt och grovmald svartpeppar. Låt stå någon timma i kylen innan servering.

grillad-flaskkarre-med-hemgjord-potatissallad.jpg